Tradycyjne polskie desery cieszą się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. Ich wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że są nieodłącznym elementem wielu uroczystości rodzinnnych i świątecznych. Wśród najbardziej znanych i lubianych deserów są sernik, drożdżówka i makowiec. Poniżej znajdziesz przepisy na te tradycyjne polskie desery, które pozwolą Ci samodzielnie przygotować te wyjątkowe smakołyki.
- Przepis na tradycyjny sernik:
- Składniki:
- 500 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 150 g masła
- 200 ml śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
-
Twaróg należy dokładnie rozgnieść i przetrzeć przez sito, aby pozbyć się wszelkich grudek.
-
W osobnym naczyniu należy utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
-
Następnie dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując masę.
-
Do utartej masy dodajemy przesiany ser, mąkę oraz budyń i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
-
Śmietanę kremówkę ubijamy aż powstanie sztywna masa i dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszając.
-
Wszystkie składniki dokładnie łączymy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut.
-
Przepis na tradycyjną drożdżówkę:
- Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- marmolada owocowa (opcjonalnie)
- posypka kruszonkowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z cukrem i odstawiamy na około 15 minut, aż drożdże dobrze wyrosną.
-
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól oraz cukier waniliowy i mieszamy.
-
Następnie wlewamy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy ciasto.
-
Dodajemy roztopione i odrobiną przestudzone masło oraz jajka i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
-
Ciasto odstawiamy na około 2 godziny do wyrośnięcia.
-
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wylewamy je na posypaną mąką stolnicę i delikatnie formujemy podłużny placek.
-
Wkładamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy je marmoladą owocową oraz posypujemy kruszonką.
-
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut.
-
Przepis na tradycyjny makowiec:
- Składniki:
- 500 g maku
- 200 ml mleka
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka mielonej wanilii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
Sposób przygotowania:
- Mak zalewamy mlekiem i odstawiamy na około 30 minut, aż zmięknie.
- Następnie mokry mak gotujemy w garnku z dodatkiem masła, cukru oraz mielonej wanilii, aż całość zgęstnieje.
- Gdy masa makowa ostygnie, dodajemy do niej dwa żółtka oraz mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy.
- Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie wmieszamy je do masy makowej.
- Ciasto francuskie rozwałkowujemy na prostokątną formę i wykładamy na niego masę makową.
- Całość zawiń w rulon i delikatnie przyciśnij brzegi, aby się sklejone.
- Rulon z makowcem pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż stanie się rumiane.
Podsumowanie:
Tradycyjne polskie desery, takie jak sernik, drożdżówka i makowiec, są niezwykle smaczne i aromatyczne. Ich przygotowanie może wymagać od nas trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi nasze starania. Zachęcamy do wypróbowania powyższych przepisów i cieszenia się tradycyjnymi polskimi smakołykami w rodzinnym gronie. Smacznego!
