Witajcie Kochani, wracam z kolejnym postem i dziś podzielę się moim przepisem na ciasto z leśnego mchu. Nazwa jest trochę myląca, ale smak jest niesamowity.
To ciasto jest wegańską wersją popularnego ciasta z piekarni o nazwie forest moss cake, które jest wykonane z mąki, jaj, masła, mleka i ekstraktu waniliowego. Tekstura jest miękka i wilgotna, a smak niezbyt słodki.
Przepis, którym się z Wami dzielę jest zdrowszą wersją i nie trzeba używać masła ani jajek. Ponadto, to ciasto jest bezglutenowe i wegańskie.
Składniki:
3 filiżanki mąki
1 szklanka cukru
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka
Ser mascarpone
Olej kokosowy
Woda różana
Cukier puder
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik na 350 stopni Fahrenheita.
Weź miskę i wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i wodę różaną i wymieszaj.
Nasmaruj patelnię 9×13 olejem kokosowym i przelej do niej ciasto.
Piec ciasto przez 30 do 40 minut.
Pozwól ciastu ostygnąć i pokrój je na kwadraty.
Podawaj ciasto z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
Możesz również dodać trochę posiekanych orzechów włoskich lub wiórków czekoladowych na wierzch ciasta.
Smacznego!
