Słowo „borz-ch” pochodzi z języka rosyjskiego i oznacza „buraki”. W rzeczywistości burak jest częstym składnikiem dań rosyjskich i może być podawany zarówno w postaci gotowanej, jak i surowej. Jest to bardzo powszechne i pożywne warzywo, które jest spożywane na całym świecie. Barszcz to tradycyjna zupa, którą przygotowuje się z buraków, pomidorów, selera i innych warzyw.
Barszcz jest również znany jako zupa z buraków i sok z buraków jest bardzo ważną częścią barszczu. W sieci dostępne są różne przepisy, które pomogą Ci przygotować barszcz. Dzisiaj podzielę się moim osobistym doświadczeniem w robieniu barszczu i podam prosty przepis, który sprawi, że Twój barszcz będzie smakował jak król.
Składniki
Oto składniki, które pomogą Ci przygotować idealny barszcz.
– 1 duży burak
– 2 średnie marchewki
– 1 duża cebula
– 1 ząbek czosnku
– 2 łodygi selera
– 1 łyżka pietruszki
– 1 łyżka koperku
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 litr wody
– 1 średni pomidor
– 1 łyżka octu
– 1 łyżka cukru
– 2-3 łyżki pasty pomidorowej
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1/4 szklanki białego wina
– Sól i pieprz do smaku
Metoda
1. Obierz skórkę z buraków i pokrój buraki na małe kawałki.
2. Zagotować wodę i dodać sól.
3. Gdy woda zacznie wrzeć dodaj buraki, marchewkę, cebulę i seler.
4. Gotuj warzywa przez 15 do 20 minut i sprawdź, czy są dobrze ugotowane.
5. Odcedzić warzywa i odstawić na bok.
6. Rozgnieść ząbki czosnku i posiekać łodygi selera.
7. Rozgrzać olej i dodać posiekane ząbki czosnku i łodygi selera.
8. Smażyć przez minutę.
9. Dodaj pomidora, cukier i ocet i gotuj przez kolejne 5 minut.
10. Usuń olej i dodaj warzywa do barszczu.
11. Dodać sól i pieprz i wymieszać masę.
12. Teraz przenieś mieszankę do blendera i dodaj pastę pomidorową.
13. Zmiksuj mieszankę, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
14. Dodaj do mieszanki białe wino.
15. Wlej mieszaninę do miski i trzymaj ją przykrytą folią aluminiową.
16. Pozwól barszczowi siedzieć przez 3 godziny.
17. Teraz podgrzej barszcz i podawaj na gorąco.
Wnioski:
Podzieliłem się moim osobistym doświadczeniem w robieniu barszczu. Jeśli szukasz pysznego i zdrowego przepisu na barszcz to proponuję Ci wypróbować ten prosty przepis.
