Przepisy na Świąteczne Ciasta: Jak Zaskoczyć Rodzinę Wyjątkowymi Smakami na Okazję

Przepisy na Świąteczne Ciasta: Jak Zaskoczyć Rodzinę Wyjątkowymi Smakami na Okazję

W okresie Świąt Bożego Narodzenia większość z nas skupia się na tworzeniu wyjątkowych potraw, które zasmakują całej rodzinie. Jednym z najbardziej wyczekiwanych elementów świątecznego menu są oczywiście ciasta. Jeśli marzysz o zaskoczeniu swojej rodziny oryginalnymi smakami, mamy dla Ciebie kilka fantastycznych przepisów na świąteczne ciasta, które na pewno ich zaskoczą i zostaną docenione.

1. Tort Malinowy z bitą śmietaną:

• Składniki:

• biszkopt (4 jajka, 1 szklanka mąki, ½ szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia)

• 1 kg malin

• 500 ml śmietany kremówki

• cukier do smaku

• Przygotowanie:

1. Biszkopt: oddziel białka od żółtek, ubij białka, dodaj stopniowo cukier. Następnie dodaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

2. Bitą śmietanę wymieszaj z cukrem w dowolnej ilości.

3. Pokrojone maliny ułóż na połowie biszkoptu, posmaruj bitą śmietaną, przykryj drugą częścią biszkoptu.

4. Babka Piaskowa z rodzynkami i pomarańczą:

• Składniki:

• 200 g masła

• 2 szklanki cukru

• 4 jajka

• 4 szklanki mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 szklanka mleka

• skórka otarta z 1 pomarańczy

• szczypta soli

• 1 szklanka rodzynków

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• Przygotowanie:

1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodawaj po jednym jajku, miksując cały czas.

2. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jajecznej razem z mlekiem, skórką pomarańczową, szczyptą soli, cukrem waniliowym i rodzynkami.

3. Wymieszaj całość i wysyp do formy, piecz przez około 60 minut w temperaturze 180°C.

4. Delikatne Pierniczki Kopernikowskie:

• Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 3 łyżki miodu

• 200 g cukru

• 2 jajka

• 125 g masła

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka imbiru mielonego

• 1 łyżeczka przyprawy do piernika

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka kakao

• płatki migdałowe do dekoracji

• Przygotowanie:

1. Mąkę, miód, cukier, jajka, masło i przyprawy połącz w dużej misce i zagnieć na jednolite ciasto.

2. Odstaw ciasto na 30 minut do lodówki.

3. Rozwałkuj ciasto i wykrój z niego różne kształty (np. gwiazdki, serca). Posyp je płatkami migdałowymi.

4. Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut.

5. Sernik Piernikowy z płatkami czekolady:

• Składniki:

• 500 g sera białego

• 250 g masy twarogowej

• 1 szklanka cukru

• 4 jajka

• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 łyżki miodu

• 1 szklanka płatków czekolady

• Przygotowanie:

1. Zmiksuj ser biały z masą twarogową i cukrem na jednolitą masę.

2. Dodaj jajka, przyprawę piernikową, sodę oczyszczoną i miód. Wymieszaj całość.

3. Dodaj płatki czekolady i delikatnie wymieszaj.

4. Wlej masę do foremki i piecz w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut.

5. Pavlova z kremem śmietanowym i owocami:

• Składniki:

• 4 białka jajek

• 200 g cukru

• 1 łyżeczka ocet winny

• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

• 400 ml śmietany kremówki

• owoce sezonowe (np. truskawki, maliny)

• Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier, ocet winny i skrobię ziemniaczaną. Całość miksuj do uzyskania jednolitej i sztywnej masy.

2. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i nałóż na niego masę z białek, tworząc placki.

3. Piecz w temperaturze 120°C przez około 1-1,5 godziny.

4. Schłodzoną pavlovę przełóż na paterę i posmaruj śmietaną kremówką. Na wierzchu ułóż owoce sezonowe.

5. Ciasto Piaskowe z bakaliami i karmelem:

• Składniki:

• 250 g mąki pszennej

• 125 g cukru

• 125 g masła

• 4 żółtka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• 150 g karmelu

• 100 g orzechów włoskich

• 100 g rodzynek

• Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej, dodaj cukier, masło, żółtka, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj na jedno ciasto.

2. Schłodzoną masę podziel na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.

3. Większą część wyłóż na dno foremki do tart i wstaw do lodówki na 30 minut.

4. Mniejszą część ciasta pokrusz na kawałki, wymieszaj z karmelem, orzechami i rodzynkami.

5. Na schłodzone dno ciasta wyłóż masę z bakaliami i karmelem.

6. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

7. Torcik Nutkowo-Kawowy z czekoladowymi dekoracjami:

• Składniki:

• 6 jajek

• 200 g cukru

• 200 g mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

• 500 ml śmietany kremówki

• 2 łyżki cukru pudru

• 1 łyżeczka ekstraktu z orzechów laskowych

• 100 g czekolady

• orzechy w całości do dekoracji

• wiórki kokosowe do dekoracji

• Przygotowanie:

1. Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. W drugiej misce wymieszaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kawę rozpuszczalną.
3. Delikatnie wmieszaj do masy jajecznej ubite białka.
4. Wylej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
5. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem z orzechów laskowych.
6. Gotową masę smaruj na ostudzone ciasto.
7. Rozpuść czekoladę i przygotuj czekoladowe dekoracje.
8. Udekoruj torcik orzechami, czekoladowymi dekoracjami i wiórkami kokosowymi.

Wypróbuj te przepisy na świąteczne ciasta, by zaskoczyć rodzinę wyjątkowymi smakami na tę okazję. Każde z tych ciast jest nie tylko przepyszne, ale też pięknie prezentujące się na świątecznym stole. Z pewnością wprowadzą magiczny nastrój i sprawią, że święta będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Smacznego!