Wiesz, że istnieje wiele ciast dostępnych na rynku, które są wykonane z białek jaj, ale nie sądzę, abyś kiedykolwiek pomyślał o zrobieniu własnego ciasta z białek. Dlatego zamierzam zaproponować Ci kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci uczynić Twój tort bezowy puszystym.
Tort bezowy to najsmaczniejsze ciasto, które można podać podczas specjalnych okazji, takich jak przyjęcia urodzinowe czy rocznicowe. Możesz go zrobić dla gości i z pewnością będą oni zadowoleni z jego jedzenia.
Oto proste wskazówki, które pomogą Ci uczynić Twój tort bezowy puszystym.
Zawsze używaj świeżych jaj
Świeże białka jaj dadzą Ci puszysty tort, ponieważ jeśli użyjesz starych białek jaj to będzie on twardy i gęsty.
Używaj gorącej wody do mieszania białek
Powodem powyższej wskazówki jest to, że zimna woda sprawi, że białka będą miękkie i sztywne. Tak więc, musisz podgrzać wodę, a następnie dodać białko jajka i wymieszać je prawidłowo.
Nie używaj trzepaczek
Musisz oddzielić białko od żółtka. Użyj widelca i nie używaj trzepaczek.
Użyj podwójnego kotła
Podwójny kocioł to przyrząd kuchenny, który będzie potrzebny do roztopienia masła. Nie jest to garnek do gotowania, ale mała miska, która ma pokrywkę. W dolnej części miski znajduje się patelnia z wrzącą wodą, a na górze znajduje się uchwyt. Musisz umieścić białka w misce i roztopić masło nad wrzącą wodą.
Rozgrzać piekarnik
Trzeba rozgrzać piekarnik tak, aby temperatura wynosiła około 90°C – 95°C i blacha była gotowa.
Użyj cukru pudru
Cukier puder zapewni Ci puszyste ciasto bezowe.
Wnioski:
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten post o „6 skutecznych sposobach, aby Twój tort bezowy był puszysty”. W tym poście wyjaśniłam powody stojące za wskazówkami, które pomogą Ci uczynić Twój tort bezowy puszystym.
