Wczoraj dodałem ulepszony przepis na warzywny gulasz ziemniaczany. Dzisiaj podzielę się z Wami jeszcze jednym przysmakiem – tradycyjnymi polskimi plackami ziemniaczanymi. To klasyczne danie, które można podać jako dodatek do różnych potraw lub jako samodzielne danie główne. W połączeniu z aromatycznym gulaszem stworzą idealne połączenie smaków. W tym artykule przekażę Wam wyczerpujący przepis krok po kroku na przygotowanie tych wyjątkowych placków.
- Składniki potrzebne do przygotowania placków ziemniaczanych
Przed rozpoczęciem przygotowywania placków ziemniaczanych, musisz mieć pod ręką odpowiednie składniki. Oto co będziesz potrzebować:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
-
Jak przygotować ciasto na placki ziemniaczane?
Aby rozpocząć przygotowanie placków ziemniaczanych, musisz najpierw umyć, obrać i zetrzeć ziemniaki na tarce o dużych oczkach. Następnie odkładamy ziemniaki na sicie, aby spłynęła z nich nadmierna woda. W międzyczasie obieramy i drobno siekamy cebulę. Wymieszaj ziemniaki i cebulę w misce i odstaw na około 15 minut. Po tym czasie zbiornik wypełniony ziemniakami i cebulą odcedź, a płyn, który się nad nim osadził, usuń. -
Dodawanie reszty składników i mieszanie ciasta
Do odsączonych ziemniaków i cebuli dodaj jaja, mąkę, sól i pieprz do smaku. Musisz dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać jednolite ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt rzadkie, można dodać trochę więcej mąki. -
Smażenie placków ziemniaczanych
Teraz czas na smażenie placków ziemniaczanych. Rozgrzej olej na patelni. Następnie nabieraj łyżką stołową porcje ciasta i formuj placki o grubości około 1 cm. Smaż placki na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Po usmażeniu połóż placki na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju został wchłonięty. -
Dopasowanie gulaszu do placków ziemniaczanych
Teraz, gdy mamy gotowe placki ziemniaczane, przyszedł czas na gulasz. Możesz użyć wcześniej przygotowanego warzywnego gulaszu lub skorzystać z tradycyjnego przepisu na gulasz z mięsa. Należy sięgnąć po gulasz, który jest dobrze skomponowany smakiem i aromatem, aby idealnie współgrał z plackami ziemniaczanymi. -
Serwowanie placków ziemniaczanych z gulaszem
Placki ziemniaczane z gulaszem można podać na gorąco lub na zimno. Jeśli chcesz podać je ciepłe, od razu po usmażeniu dodaj gulasz do placków. Jeśli wolisz podać je na zimno, potraktuj placki jako dodatek do gulaszu, który podawaj zimny. Możesz również podać placki ziemniaczane z bitą śmietaną lub sosem czosnkowym. -
Podsumowanie
Placki ziemniaczane z gulaszem to tradycyjne danie, które jest bardzo popularne w Polsce. Aby przygotować te pyszne placki, musisz odpowiednio przygotować ciasto, smażyć je na złoty kolor, a następnie dopasować je do smacznego gulaszu. Jest to idealne danie dla miłośników ziemniaków i piękne połączenie smaków. Spróbujcie sami i delektujcie się tym przysmakiem!
